バーベキュー（英: barbecue、米: barbeque (米、一部のレストランなどに限る））とは、薪、炭、豆炭などの弱火によって肉や野菜、魚介類などをじっくり焼く料理、もしくは煙で燻すその調理法や行為を指す。定義では、半日以上じっくりと火を通した豚の丸焼きなどを指す。短時間の直火だけで肉を焼き食す行為はグリル（英語: grill)となる。
語源は、西インド諸島の先住民であるタイノ族の肉の丸焼き用の木枠（直火に当たらないように生木で組んだプラットフォームを使った調理法）を指す言葉（バルバコア）が、「丸焼き」を意味するスペイン語のbarbacoaに転化したもの。英語圏ではBBQ（cueがQに置き換わる）やB.B.Q.、Bar-B-Cue、Bar-B-Qと略されることがある
鶴タコのお客様たち友の会でＢＢＱで行いました。
ある人のガレージ倉庫で．．．缶ビールだけ持参で
焼きとかは全部、やって頂きました。ありがとうございます。
河原とかでＢＢＱとかいいなとは思いますが、
道具とか、準備してくれる人がいないと、やりたい！とはなりません。
今は、場所や道具も貸してくれるみたいですが、それも億劫になってまいます。
私はほとんど、知らないお客様が多かったのですが、、
飲んで、食べて、歌って（これはご近所迷惑でダメ！）
お店とは違う楽しさがありました！
